Beauty Blog Napaty Naturalne remedia

Pisztáciás-meggyes sütemény

HOZZÁVALÓK:

  • a piskótához:
  • 8 dkg pisztácia (darálva)
  • 3 evőkanál Bailey”s krémlikőr
  • 3 db tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • a meggyes réteghez:
  • 50 dkg meggy (kimagozott mennyiség)
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál cherry aroma
  • 1 dkg zselatin
  • 3 evőkanál víz
  • a csokikrémhez:
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

Először a krémeket készítjük el, hogy legyen idejük kihűlni. A csokoládés krémhez a tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk), és elkeverjük benne az étcsokoládét, majd lehűtjük.

A meggyes réteghez a kimagozott meggyet a cukorral 15-20 percig főzzük. Beletesszük a cherry-aromát, és végül a beáztatott zselatint is elkeverjük benne. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.

A fehérjét a cukor 2/3 részével kemény habbá verjük, majd a maradék cukorral a tojások sárgáját is fehéredésig keverjük. A kemény habba belekeverjük a tojássárgájás masszát, majd hozzáadjuk a lisztet, a pisztáciát és a krémlikőrt is.

A piskótatésztát egy 35×26 cm-es tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ha megsült félbevágjuk, az egyik fele lesz az alja a másik pedig a teteje.

A kihűlt csokis krémet habverővel addig verjük, amíg kenhető állagú nem lesz, majd 3 egyenlő részre osztjuk. A piskótát megkenjük az csokis krém harmadával, erre megy a meggyes réteg, majd még egy rész csoki. Lezárjuk a másik piskótával végül a maradék krémet is rákenjük. Egész meggyszemekkel díszítjük.

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *